iraniturk

مقدمه:

به نام خالق هستي كه شير را نوشيدني گوارا گردانيد تا اهل ايمان را عبرتي از قدرت لايزال او باشد و بهشتيان را به نهرهاي آن وعده داد تا لذت رضوان خويش را كامل گرداند.

اگرچه اين نوشيدني حيات بخش، منبع غني از تركيبات مورد نياز بدن بوده ودانشمندان هر روز ابعاد تازه اي از اسرار اين غذاي كامل را كشف و به جوامع ارائه مي دهند متاسفانه به دليل عدم آگاهي مصرف سرانه آن در ايران حدود نصف استانداردهاي مطلوب مي باشد.

پوكي استخوان –  بيماري خاموش :

زنان هشت برابر بيشتر از مردان دچار پوكي استخوان مي شوند:

به اعتقاد محققان، احتمال دچار شدن به پوكي استخوان در موارد زير بيشتر است:

سن بيش از 50 سال، زن بودن، يائسگي، نخوردن يا كم خوردن لبنيات، قرار نگرفتن در معرض نور مستقيم خورشيد، جثه كوچك،پوست روشن،ورزش نكردن،سيگار كشيدن، استفاده دراز مدت از داروهاي ضد انعقاد(كوروتون)، داشتن افراد مبتلا به پوكي استخوان در ميان خويشاوندان، استفاده از غذاهاي پر نمك،نوشيدن الكل و قهوه زياد و بعضي از اختلالات هورموني مانند پركاري تيروئيد و كم كاري غدد جنسي.

درپوكي استخوان ، استخوان ها به شدت شكننده مي شوند و ممكن است با ضربه هاي كوچك و حتي خود به خود بشكنند،كلسيم در اين ميان براي بازسازي و استحكام استخوان از اهميت ويژه اي برخوردار است. اگر كلسيم بدن كافي نباشد استخوان پوك و شكننده مي شود. پوكي استخوان علامتي ندارد. يك نكته بازدارنده در جهت اطلاع از اين بيماري اين است كه معمولا شخص بعد از شكستگي به وجود آن پي مي برد. در بعضي از افراد پوكي استخوان به صورت خميدگي ستون فقرات بروز مي كند. بهترين روش تشخيص پوكي استخوان سنجش تراكم استخواني (رانسيتو متري) است كه  با نظر پزشك صورت مي گيرد.

فهرست :

عنوان                                                                                        صفحه

 بخش اول: صنايع شير                                                                   13

مقدمه                                                                               13

پوكي استخوان بيماري خاموش                                              13

  بخش دوم :  شركت فرآورده هاي لبني لبنوش                         19

كليات درباره شركت                                                            20

خلاصه فعاليت تعاوني                                                                    20

تاريخچه شركت                                                                  21

تنظيم دوايربه خدماتي و توليدي                                              24

چارت سازماني                                                                   25

بخش سوم: فرآيند توليد                                                                     26

آزمايشگاه                                                                         27

خطوط توليد                                                                       30

مراحل پاستوريزاسيون شير                                                  30

توليد پنير سفيد مخصوص صبحانه                                          31

مراحل ساخت كره پاستوريزه                                                46

خط توليد دوغ پاستوريزه                                                      47

مراحل توليد خامه قنادي شيرين شده                                       47

خط توليد كشك مايع                                                            48

مراحل توليد پنير پيتزا                                                          50

خط توليد پنير پيتزا                                                              50

مراحل توليد پنير پيتزا تند                                                      51

خط توليد ماست خامه اي                                                      53

بخش چهارم :انبار و انبارداري شركت                                            55       

انبار                                                                                 56

انبار هاي سرپوشيده                                                            56

انبار هاي باز                                                                      56

وظايف انباردار                                                                   56

انواع موجودي هاي انبار                                                       57

كالاي انتقالي از ساير انبار ها و اجناس بر گشتي                        59

مدارك خريد                                                                      61

تحويل كالا به انبار                                                               61

تحويل دائم                                                                        62

نحوه و موارد استفاده از فرم رسيد انبار                                  62

در خواست كالا و مواد از انبار                                                        63

تحويل وخروج كالا ازانبار                                                     64

كارتكس انبار                                                                     68

گزارش موجودي از انبار                                                      70

اصول ايمني و حفاظت انبار                                                   71

بخش پنجم : فروش ، تبليغات و بازار يابي در شركت                  74

مقدمه                                                                               75

عوامل موثر در بالا بردن ميزان فروش                                     76

بازاريابي و تبليغات                                                              76

 مزاياي تبليغات                                                                   78

وظايف مدير بازاريابي و فروش                                              79

بخش ششم : دايره سرپرستي                                                         81

دايره سرپرستي                                                                  82

نقش واحد سرپرستي به عنوان جزيي از سيستم                         82

اصول مديريت و سرپرستي                                                   83

واحد خريد مواد                                                                  85

خريد هاي داخلي                                                                 86

در خواست خريد مواد                                                                   86

سفارش كالا به فروشنده                                                       87

بازرسي و كنترل اجناس خريداري شده                                    89

بخش هفتم : سيستم حسابداري                                              80

گردش حساب هاي صنعتي                                                    91

فهرست حساب هاي ترازنامه اي                                             92

فهرست  حساب هاي سود و زياني                                          94

بهاي تمام شده كالاي فروخته شده                                          95

هزينه ها                                                                           96

ساير درآمدها                                                                    96

كسور درآمد                                                                      96

سيستم حسابداري صنعتي كارخانه                                         97

مراحل ساخت محصولات                                                      98

كنترل مواد                                                                        105

كسر و اضافات مواد                                                                     107

عوامل بهاي تمام شده مواد اوليه                                            108

نحوه ثبت مواد برگشتي به انبار                                              111

هزينه هاي مشترك و فرعي كارخانه                                        111

كنترل هزينه هاي دستمزد                                                     114

حسابداري حقوق و دستمزد                                                  116

دستمزد اوقات تلف شده                                                       117

پاداش كاركنان                                                                   118

ذخيره دستمزد ايام مرخصي                                                 119

توضيحاتي راجع به برخي كسورات دستمزد بيمه                        122

پرداخت مساعده                                                                 122

انحرافات حقوق و دستمزد                                                     123

كنترل سربار كارخانه                                                           124

برآورد هزينه هاي سربار.                                                     125

سربار واقعي كارخانه                                                          128

تجزيه تحليل كسري يا اضافات سربار كارخانه                           129

بخش هشتم  : تعميرات و نگهباني                                            131

تعميرات                                                                            132

نگهباني                                                                                       132

بخش نهم :نتيجه گيري و جمع بندي                                         134

توصيه هايي براي موقيت سازماني                                          135

IT چيست ؟                                                                       135

نقش IT در صنعت                                                              135

كاربرد  IT در R&D                                                               136

ضمائم                                                                                       137

 

جهت دانلود فايل كليك كنيد

مقدمه
شير به عنوان  يك ماده ي غذايي ارزشمند نخستين  و كامل ترين غذاي نوزاد انسان و حيوان را تشكيل مي دهد و در تمام طول دوران رشد عنصري حياتي در جيره غذايي و الگوي تغذيه محسوب مي شود .
مواد غذايي  مختلفي  كه  مورد  استفاده بشر قرار مي گيرند ، عمدتا به عنوان ماده غذايي آفريده نشده اند بلكه يك قسمت از يك موجود جاندار و يا زنده بوده و يا مثل  تخم مرغ  و عسل  جهت  برآوردن احتياجات ديگري از قبيل ازدياد نسل و تغذيه زمستاني مي باشند .
مواد غذايي  نباتي هر كدام  قسمتي از گياه و نبات  مانند: ميوه – ريشه – ساقه و برگ مي باشند ، درحالي كه شير را به عنوان هديه اي از مادر به فرزند خويش و به عنوان اولين  ماده ي غذايي  نوزاد  بايد  شناخت  كه  تمامي مواد غذايي  مورد  نياز بدن  را داراست .

                                              فهرست مطالب

عنوان                                                                                  صفحه

مقدمه…………………………………………………………………………………………………… 3

مواد متشكله شير و تأثير عوامل مختلف بر آنها: ………………………………………………. 4

<<< آب – شير = ماده خشك>>>………………………………………………………….. 5

مواد ازت دار : ………………………………………………………………………………………. 6

مينرال يا مواد معدني : ……………………………………………………………………………… 6

كميت هاي فيزيكي قابل اندازه گيري شير : ………………………………………………….. 6

وزن مخصوص شير : ………………………………………………………………………………. 6

ويسكوزيته شير : ……………………………………………………………………………………. 7

اسيديته شير : ………………………………………………………………………………………… 7

نقطه ي انجماد شير : ………………………………………………………………………………. 8

اهميت و ضرورت استفاده از مواد لبني پاستوريزه : ………………………………………….. 9

بيماري هاي مشترك انسان و دام : ………………………………………………………………. 10

ساير مزاياي تحويل شير به كارخانجات پاستوريزه به اختصار عبارتند از : ……………… 11

توليد شير در جهان و ايران : ……………………………………………………………………… 11

مشكلات و راه حل ها : …………………………………………………………………………… 13

مراكز جمع آوري شير : ………………………………………………………………………….. 13

دامداري سنتي : …………………………………………………………………………………….. 14

توليد محصولات جنبي : ………………………………………………………………………….. 15

نقش قيمت گذاري : ………………………………………………………………………………. 16

قسمت هاي مختلف كارخانه شير : ……………………………………………………………… 17

تحويل شير – پاستوريزه : ………………………………………………………………………… 18

تحويل شير : ………………………………………………………………………………………… 18

پاستوريزاسيون : ……………………………………………………………………………………. 18

پاستوريزاتور :    …………………………………………………………………………………… 18

هموژنيزاسيون : …………………………………………………………………………………….. 20

سپراتور و مكانيسم عمل آن : ……………………………………………………………………. 20

تانك ذخيره شير خام و پاستوريزه : ……………………………………………………………. 21

شيشه شور : ………………………………………………………………………………………….. 21

آزمايشگاه :  Laboratory……………………………………………………………………..

وسايل مورد لزوم در اين قسمت عمدتا عبارتند از : ………………………………………….. 22

تأسيسات سردخانه – آب سرد : Cold Store………………………………………………

تأسيسات آب و ديگ بخار : Water treatment and steam boiler…………..

پمپ هاي به كار گرفته شده در صنايع شير : …………………………………………………. 24

پمپ استيل : ………………………………………………………………………………………… 24

پمپ معمولي : ………………………………………………………………………………………. 24

پمپ پزيتيو : ………………………………………………………………………………………… 24

بخش : ……………………………………………………………………………………………….. 25

تأسيسات فاضلاب : ………………………………………………………………………………… 25

پرسشنامه شماره ي 1……………………………………………………………………………….. 28

ويژگي ها و مشخصات فني مورد لزوم : ……………………………………………………….. 35

قسمت سوم – اطلاعات مربوط به بازار محصول : ……………………………………………. 36

روند مصرف محصول طي سالهاي1382تاسال1386 : ………………………………………. 38

توليد كنندگان عمده ي جهاني اين كالا چه كشورهايي هستند؟……………………………. 38

قسمت پنجم – اطلاعات مربوط به توليد كالا : ………………………………………………. 39

فرآيند انتخابي توليد كالا

سيستم كنترل كيفيت: ……………………………………………………………………………… 40

وظايف روش كنترل و ايستگاههاي كنترل د رخط توليد: …………………………………… 40

روش پيش بيني شده ي جهت  جلوگيري از آلودگي هاي مذكور: ………………………. 40

ليست مشاغل و مقدار حقوق ماهانه و سالانه : …………………………………………………. 41

محاسبه بيمه كارگري………………………………………………………………………………. 42

نوع و مقدار انرژي و هزينه ي آن : ……………………………………………………………… 42

محاسبه ي هزينه ي انواع انرژي مصرفي ساليانه : (ارقام به ريال(……………………………. 43

مساحت زمين مورد نياز و برآورد قيمت آن : …………………………………………………. 45

برآورد مساحت و هزينه هاي ساختماني و محوطه سازي : …………………………………. 45

هزينه هاي قبل از بهره برداري شامل : ………………………………………………………….. 46

فهرست دستگاهها و تجهيزات خط توليد و قيمت انها: ……………………………………… 47

فهرست نام دستگاهها وتجهيزات و تأسيسات عمومي : ……………………………………… 51

اثاثه اداري: ………………………………………………………………………………………….. 56

ملزومات: …………………………………………………………………………………………….. 57

ترازنامه………………………………………………………………………………………………… 58

محاسبه ي اجزا و ميزان سرمايه ي ثابت : ……………………………………………………… 61

محاسبه اجزا وميزان سرمايه ثابت: ……………………………………………………………….. 62

محاسبه استهلاك: …………………………………………………………………………………. 63

بهاي تمام شده كالاي فروش رفته………………………………………………………………… 64

خلاصه سود وزيان………………………………………………………………………………….. 65

داراييهاي ثابت پس ازكسر استهلاك……………………………………………………………. 65

ترازنامه پايان دوره…………………………………………………………………………………… 67

نحوه بدست آوردن نقطه سربه سر: ……………………………………………………………… 68

 

جهت دانلود فايل كليك كنيد

به نظر كارشناسان ومتخصصين توسعه كشور ايران هم اكنون درحال گذر رسيدن به سمت توسعه پايدار مي‌باشد به منظور عبور از اين مرحله بحراني لازم است با توجه به موقعيت ژئوپلتيك خود دردنياي كنوني با تعيين اهداف واستراتژيهاي مناسب با آن راباموفقيت طي نمايد . لذا د رسطح ملي برنامه‌اي جامع وزير بنايي مانند لايحه فقر زدائي  توجه به مسئله اشتغال جوانان چگونگي خودكفايي واستقلال كشور بر پايه اقتصاد بدون نفت و… درهيئت محترم دولت ومجلس شوراي اسلامي مطرح مي باشد . اگر چه شاخص هايي مانند نرخ ثبت نام دانش آموزان دختر وپسر درمدارس ، ارائه خدمات بهداشتي درآمد سرانه … هركدام مي تواند در برنامه توسعه  نقش اساسي داشته باشد . اما شاخص اشتغال به ويژه اشتغال مولد و پايدار   درجهت رسيدن به سوي توسعه همه جانبه از  اهميت خاصي برخوردار است ؟ مي تواند در ابعادمختلف اقتصادي ،‌اجتماعي ،‌فرهنگي جامعه را تحت الشعاع قرار دهد لذا هرگونه طرح وبرنامه اي كه بتواند در بازار  كار وميزان عرضه وتقاضا تعادل به وجود آورد وبادرنظر داشتن جواني جمعيت ايران كه درهر سال نياز به حداقل 800000 فرصت شغلي مي باشد اين مهم توجه نمايد ضروري است زيرا بررسي هاي به عمل آمده حاكي از آن است كه د رشكوفاترين دوره اقتصادي درايران 350000 فرصت شغلي ايجاد شده است در رابطه با ايجاد فرصتهاي شغلي مهمترين مسئله اي كه مورد نظر قرار مي گيرد توسعه كيفي نيروي انساني است زيرا منابع انساني عامل اصلي وضرورت  رشد وتوسعه اقتصادي ،‌اجتماعي يا فرهنگي درهرسيستم وجامعه است وبدون رشد وبالندگي استعداد ها وقابليت هاي اين منابع هيچ سيستم ،‌سازمان ويا جامعه اي نمي  تواند به اهداف توسعه ومولد خود دست يابد . از آنجا كه توسعه متضمن حركت وپويايي است بنابراين ،‌بايدانعطاف پذير پيشرونده وبه بيان ديگر پايدار باشد .

فهرست :‌

مقدمه

شركتهاي سهامي

انواع شركتهاي سهامي

اساسنامه قانوني شركت :‌

1)                    اسم و مركز شركت

2)                     موضوع شركت

3)                    مدت شركت

4)                    مقدار سرمايه

5)                    نوع سهام

سهام

انواع سهام

علل انتشار سهام با نام

علل انتشار سهام ممتاز

انواع امتيازات سهام ممتاز

تفاوتهاي شركت سهامي عام و شركت سهامي خاص

عمليات حسابداري ثبت سرمايه

مراحل قانوني مطالبه وپرداخت بقيه بهاي سهام

اوراق قرضه

مجامع عمومي صاحبان سهام

تغييرت در سرمايه  شركت سهامي

موارد افزايش سرمايه شركت

موارد تبديل سهام شركت

الف )  شناسنامه شركت :‌

1)                    تاريخچه ومالكيت

2)                     تجهيزات وتسهيلات

ب ) سازمان وساختار مديريتي

خلاصه سوابق تجربي وتحصيلي

ج) فعاليتها وخدمات :‌

1)                    برنامه ريزي وكنترل پروژه

2)                    مشاوره  مديريت  ونظارت درعمليات مهندسي وتدارك كالا

3)                    مشاور مديريت درنظارت درعمليات ساخت ونصب

4)                    مشاور  مديريت ونظارت درعمليات راه اندازي وشروع بهره برداري پروژه ها

راهنماي نگارش

خلاصه سوابق تحصيلي وتجربي

خلاصه سابقه كار

انواع فرمهاي موجود درشركت :‌

فرم مصاحبه وآزمون استخدام شوندگان

فرم درخواست تأمين نيروي انساني

برنامه تأمين نيروي انساني مورد نياز شركت

آمار كاركنان برحسب كار وگروههاي شغلي وتخصصي

فرم مراحل انجام كار ـ اطلاع رساني

تعيين وتصويب ضروابط استخدامي

آمار تغييرات نيازهاي استخدامي

پرسشنامه نويسي

درخواست استفاده از بيمه گروهي خدمات درمان بيمارستاني وپاراكلينيكي

قرارداد خريد خدمت كارشناسي

فرم درخواست سرويس كامپيوتري

فرم درخواست آموزش كامپيوتري

فرم مصاحبه جهت تهيه سيستم

فرم مراحل انجام كار ـ سخت افزار وشبكه

فرم برنامه ريزي آموزشي كامپيوتر

 فرم درخواست سرويس اضطراري

فرم عضويت در شبكه

فرم درخواست سرويس اينترنت

فرم تمديد اشتراك اينترنت

  تصاوير

جهت دانلود فايل كليك كنيد

مقدمه:

يكي از مهم‌ترين روش‌هاي رايج براي شكل‌دهي پلاستيك‌ها قالب‌ريزي تزريقي است. امروزه خانه، دفتر كار و كارخانه شامل انواع وسايلي است كه به روش قالب‌ريزي تزريقي ساخته شده است. قالب‌ريزي تزريقي يكي از روش‌هاي متالوژي و ريخته‌گري مي‌‌باشد. هنر ريخته‌‌گري و قالب‌ريزي تزريقي مواد پلاستيكي هنري است ديرين و كهن و اولين دستگاه‌هاي پيشرفته آن در سال 1872 ساخته شد. بسياري از صندلي‌هاي پلاستيكي به روش قالب‌گيري تزريقي ساخته مي‌شوند در اين پروژه سعي شده است كه صندلي پلاستيكي به روش قالب‌گيري تزريقي ساخته شود.

فهرست مطالب

عنوان صفحه

فصل اول- كليات تحقيق

1-1) مشخصات متقاضيان طرح ………………………………………………………………

2-1) معرفي اجمالي پروژه ……………………………………………………………………..

3-1) معرفي محصول …………………………………………………………………………….

4-1) سوابق توليد ………………………………………………………………………………..

5-1) مصرف‌كنندگان ……………………………………………………………………………

6-1) موارد كاربرد …………………………………………………………………………………

7-1) بررسي نياز جامعه به محصول …………………………………………………………

فصل دوم: طراحي توليد

1-2) فرايند توليد ………………………………………………………………………………..

2-2) نمودار فرآيند توليد ……………………………………………………………………..

3-2) ابزار و ماشين‌آلات موردنياز و منابع تأمين آن ………………………………….

4-2) طرح استقرار ماشين‌آلات ………………………………………………………………

5-2) مواد اوليه و منابع تأمين آن …………………………………………………………..

6-2) ظرفيت توليد ………………………………………………………………………………

7-2) برنامه زمان‌بندي اجراي طرح …………………………………………………………

8-2) جايابي و محل اجراي طرح …………………………………………………………….

فصل سوم: بررسي اقتصادي طرح

1-3) نيروي انساني موردنياز ………………………………………………………………….

2-3) شرح وظايف پرسنل ……………………………………………………………………..

3-3) حقوق و دستمزد ………………………………………………………………………….

4-3) سازماندهي نيروي انساني ……………………………………………………………..

فصل چهارم: زمين و ساختمان‌هاي موردنياز

1-4) زمين موردنياز طرح ………………………………………………………………………

2-4) ساختمان‌هاي توليد ………………………………………………………………………

عنوان صفحه

3-4) ساختمان‌هاي خدمات اداري و پشتيباني …………………………………………

4-4) هزينه ساختمان‌سازي و محوطه‌سازي ……………………………………………..

5-4) پلان طرح ……………………………………………………………………………………

فصل پنجم: انرژي و تأسيسات

1-5) انرژي برق ……………………………………………………………………………………

2-5) انرژي آب …………………………………………………………………………………….

3-5) سوخت ……………………………………………………………………………………….

4-5) تأسيسات حرارتي ………………………………………………………………………..

5-5) تأسيسات برودتي …………………………………………………………………………

6-5) ارتباطات ……………………………………………………………………………………..

7-6) تأسيسات تهيه و اطفاء حريق ………………………………………………………..

8-5) وسايل حمل و نقل ………………………………………………………………………..

فصل ششم: محاسبات مالي طرح

1-6) سرمايه كل و منابع تأمين آن ………………………………………………………….

2-6) محاسبه سرمايه ثابت طرح …………………………………………………………….

3-6) محاسبه هزينه توليد ساليانه ………………………………………………………….

4-6) محاسبه هزينه مواد اوليه ………………………………………………………………

5-6) محاسبه هزينه مواد اوليه ………………………………………………………………

6-6) محاسبه قيمت تمام شده محصول …………………………………………………..

7-6) محاسبه قيمت فروش محصول ……………………………………………………….

8-6) محاسبه سود ناخالص توليد ……………………………………………………………

9-6) محاسبه سود خالص ………………………………………………………………………

10-6) محاسبه در برگشت سرمايه …………………………………………………………..

11-6) توجيه اقتصادي طرح …………………………………………………………………..

منابع و مآخذ ………………………………………………………………………………………..

 

فهرست جداول

عنوان  صفحه

جدول (1-1) مشخصات متقاضيان طرح ……………………………………………………

جدول (1-2) ابزارآلات و ماشين‌آلات موردنياز طرح و هزينه تأمين آنها ………..

جدول (2-2) ظرفيت توليد ……………………………………………………………………

جدوا (3-2) جايابي و محل اجراي طرح ……………………………………………………

جدول (1-3) مشخصات نيروي انساني …………………………………………………….

جدول (2-3) حقوق و دستمزد ……………………………………………………………….

جدول (1-4) زمين موردنياز …………………………………………………………………..

جدول (2-4) ساختمان واحد توليد …………………………………………………………

جدول (3-4) هزينه ساختمان‌سازي ………………………………………………………..

جدول (4-4) محاسبه هزينه محوطه‌سازي ……………………………………………….

جدول (1-5 ) محاسبه مصرف برق دستگاه‌هاي توليدي ……………………………..

جدول (2-5) محاسبه برق واحد ……………………………………………………………..

جدول (3-5) انرژي سوخت مصرفي ……………………………………………………….

جدول (4-5) تأسيسات حرارتي ……………………………………………………………..

جدول (5-5) هزينه‌هاي سرمايه‌اي تأسيسات و انرژي ……………………………….

جدول (6-5) هزينه‌هاي مصرفي انرژي ……………………………………………………

جدول (7-5) هزينه حمل و نقل ………………………………………………………………

جدول (1-6) سرمايه گذاري كل طرح ………………………………………………………

جدول (2-6) محاسبه سرمايه ثابت …………………………………………………………

جدول (3-6) هزينه‌هاي قبل از بهره‌ب‌رداري ……………………………………………

جدول (4-6) برآورد سرمايه در گردش …………………………………………………….

جدول (5-6) هزينه توليد ساليانه طرح ……………………………………………………

جدول (6-6) هزينه تعمير و نگهداري ……………………………………………………..

جدول (7-6) هزينه استهلاك ………………………………………………………………..

جدول (8-6) هزينه ثابت و متغير …………………………………………………………..

 

فهرست نمودارها و تصاوير

عنوان  صفحه

نمودار (1-2) فرآيند توليد صندلي ………………………………………………………….

نمودار (2-2) برنامه زمان اجراي طرح ……………………………………………………..

نمودار (1-3) چارت سازماندهي طرح ……………………………………………………….

نقشه شماره (1-2) پلان سالن توليد ………………………………………………………..

نقشه شماره (1-4) پلان طرح …………………………………………………………………

 

جهت دانلود فايل كليك كنيد

مقدمه :

با توجه به جمعيت جهان كه بطور دائم در حال افزايش مي‌باشد و رشد آن در هيچ زماني متوقف نمي‌شود بدون شك صنايع غذايي فعلي جهان پاسخگوي نيازها نخواهد بود و انسان بايد به فكر منابع غذايي ويژه منابع پروتئيني جديد باشد .

يكي از راه هاي تأمين نياز روز افزون به پروتئين . توليد آبزيان ، از جمله آبزيان پروتئيني است براي مثال : در نواحي كه از شرايط محيطي و آب مناسب برخوردار است مي‌توان اقدام به پرورش ماهيان سردابي از جمله ماهي قزل آلا نمود . اين ماهي كه گوشت آن طعم بسيار مطلوبي دارد مي‌تواند به خوبي يكي از منابع پروتئين حيواني جمعيت كشور ما ( به خصوص در مناطق روستايي ) باشد .

با توجه به دوره به نسبت طولاني پرورش ماهي قزل الا كه در اكثرر مناطق كشور حدود 9 تا 10 ماه مي‌باشد بايد از طولاني بودن اين دوره بيشترين برسانيم . استفاده 1 براي ايجاد شرايط مناسب جهت رشد ماهي ببريم تا وزن آنها را به  ، بالاترين ، حدممكن ، برسانيم .

ماهي قزل آلا پرورشي براي رشد بيشتر و رسيدن به بالاترين . وزن در

انتهاي دوره پرورش ، نياز به شرايط و زمينه هاي مساعد كننده معيني دارد اين نكته را از ياد نبريم كه با توجه به اينكه منابع ، آبي مناسب براي پرورش ماهي قزل آلا محدود مي‌باشد ، بايد از منابع موجود بيشترين استفاده را ببريم يعني در هر خردعة پرورش قزل آلا بيشتر از ميزان ممكن ماهي را توليد كنيم تا بتوانيم به ستود اقتصادي مناسب دست يابيم . و آب وارد شده به خردعه نيز بيشترين استفاده و بهره گيري به عمل آيد .

فهرست

عنوان                                                                         صفحه

1-   مقدمه

2-   كليات

3-   پرورش ماهي قزل آلا

4-   روش هاي پرورش ماهي قزل آلا

5-   عوامل مؤثر در رشد ماهي قزل آلا

1-3- عوامل محيطي مؤثر در رشد ماهي قزل آلا

2-3- عوامل تغذيه اي مؤثر در رشد ماهي قزل‌آلا

3-3- عوامل داخلي مؤثر در رشد ماهي قزل آلا

5-روش تخمين تودة زندة ماهي در استخر

6-   تعيين شاخص رشد (ضريب رشد)

7-   ميزان رشد مناسب ماهي قزل آلا در هر مرحله از پرورش

8-   تعداد دفعات غذادهي و زمان غذادهي

9-   تعيين ضريب تبديل غذايي

10-           روش محاسبه مقدار غذاي مورد نياز ماهي در مراحل مختلف پرورش

11-           تجزيه غذا براي بچه ماهي ، پيش پرواري و پرواري قزل آلا

1-10- غذا آغازي

2-10- غذا رشد

3-10- غذا پرواري

12-           تناسب بين اندازه غذا و اندازه (سايز) ماهي

1-11-غذاي خشك

2-11- غذاي تر

3-11- غذاي مرطوب

13-           استفاده از غذاي تر و مرطوب در كنار غذاي كنسانتره

14-           نكات ضروري و قابل توجه در رابطه با غذادهي و تغذيه قزل آلا

منابع

 

جهت دانلود فايل كليك كنيد