iraniturk

اطلاعات عمومي

آب ميوه ها و نوشابه هاي حاصل از آن از نظر اجراء يا عدم اجراي فرآيند شفاف سازي به دو نوع زلال(شفاف شده)، كدر(پالپ دار) و از نظر ميزان ميوه طبيعي محتوي (آب ميوه و يا پالپ)به سه گروه، آب ميوه، نكتار ميوه و شربت ميوه تقسيم مي گردد. ميزان ميوه طبيعي محتوي در گروه آب ميوه هاي 100%، در گروه نكتار بسته به نوع ميوه بين 50-25% و در گروه شربت ميوه بين 30-6% متغير مي باشد.

فاكتورهايي كه براي طبقه بندي و تعريف بكارگرفته مي شود، متفاوت بوده و اين تفاوت تا به امروز به وضوح مشخص نشده است. بدين سبب به نوشابه هاي شفاف، آب ميوه و به نوشابه هاي كدر، نكتار گفته مي شود. ولي، هر گروه از نوشابه ها به صورت شفاف و كدر مي تواند وجود داشته باشد.

معلوم است كه بعضي ميوه ها(سيب، انگور و آلبالو) ـ بسته به ويژگي طبيعي ميوه عادات مصرفـ به صورت شفاف و بعضي ديگر (هلو، زردآلو و پرتقال) به صورت كدر (كلوئيدي) مورد فرآيند قرار مي گيرند. علي رغم كدر بودن، از آب پرتقال آب ميوه، نكتار و شربت ميوه نيز تهيه مي گردد. به صرف كدر بودن اطلاق كلمه نكتار در مورد تمامي آنها صحيح نبوده و سبب اشتباه مي گردد. همچنين با وجود شفاف بودن از آلبالو، علاوه بر آب ميوه، نكتار و شربت ميوه نيز تهيه مي گردد. بنابراين اطلاق كلمه آب ميوه به صرف شفاف بودن آنها در مورد تمامي شان درست نبوده و باز هم سبب اشتباه مي گردد.

تفاوت بين آب ميوه هاي شفاف و نوشابه هاي حاصل از آن با ساير نوشابه ها، اجراي عمل پرس كردن و فرآيند شفاف سازي مي باشد. پس از عمل شفاف سازي، آب ميوه معمولاً تغليظ مي گردد. هنگام رقيق كردن كنسانتره براي رسيدن به بريكس اوليه، با توجه به ميزان آب اضافه شده، آب ميوه، نكتار و يا شربت ميوه بدست مي آيد. در مورد نكتار و شربت ميوه اكثراً شكر و اسيد اضافه مي گردد. شفاف سازي يكي از فرآيندهايي است كه به وفور در تكنولوژي آب ميوه اجراء مي گردد. درجة شفافيت و پايداري را بطور مستقيم تحت تأثير قرار مي دهد. بنابراين، بحث مختصر در مورد فرآيندهاي ديگر مفيد خواهد بود(81،52،9) از نظر تكنيك فرآيند اين موارد بايد در  دو مبحث جداگانه تهيه كنسانتره از ميوه ها و آماده نمودن آب ميوه از كنسانتره بررسي گردد.

نگرشي كلي بر تكنولوژي توليد آب ميوه………………………………………………. ۲

اطلاعات عمومي……………………………………………………………………………….. ۲

تكنيك توليد كنسانتره شفاف از ميوه (شكل ۱-۲)………………………………… ۳

ماده خام: ………………………………………………………………………………………..  ۳

شستشو: ………………………………………………………………………………………….  ۳

جداسازي: ……………………………………………………………………………………….  ۴

دم گيري: ………………………………………………………………………………………..  ۵

خردكردن: ………………………………………………………………………………………  ۶

گرم كردن مش: ……………………………………………………………………………….  ۷

فرمانتاسيون مش: …………………………………………………………………………….  ۷

پرس كردن : ……………………………………………………………………………………  ۸

آروماگيري : …………………………………………………………………………………….  ۹

فيلتراسيون……………………………………………………………………………………… ۱۰

انبار كردن : …………………………………………………………………………………….  ۱۲

فيلتراسيون : ……………………………………………………………………………………  ۱۴

هواگيري : ……………………………………………………………………………………….  ۱۴

پركني : …………………………………………………………………………………………..  ۱۵

سرد كردن : …………………………………………………………………………………….  ۱۷

اتيكت زني : …………………………………………………………………………………….  ۱۸

كارتن كردن : ………………………………………………………………………………….  ۱۸

انبار كردن : …………………………………………………………………………………….  ۱۸

جهت دانلود فايل كليك كنيد

فهرست مطالب

عنوان برنامه كسب و كار: 2

تهيه كننده برنامه: 2

1.     مشخصات تهيه كننده طرح        3

2.     صنعت و فضاي كلان اقتصادي   4

3.     مشخصات شركت  6

4.     برنامه مديريت       7

5.     برنامه بازار و بازاريابي     8

6.     برنامه توليد  11

برآورد سرمايه ثابت :      13

هزينه هاي قبل از بهره برداري :  13

برآورد سرمايه در گردش :        14

نحوه ي سرمايه گذاري    14

هزينه هاي توزيع سالانه : 15

ضمائم و پيوست ها :      16

جهت دانلود فايل كليك كنيد

فهرست مطالب

عنوان برنامه كسب و كار: 2

تهيه كننده برنامه: 2

1.     مشخصات تهيه كننده طرح        3

2.     صنعت و فضاي كلان اقتصادي   4

3.     مشخصات شركت  6

4.     برنامه مديريت       7

5.     برنامه بازار و بازاريابي     8

6.     برنامه توليد  11

برآورد سرمايه ثابت :      13

هزينه هاي قبل از بهره برداري :  13

برآورد سرمايه در گردش :        14

نحوه ي سرمايه گذاري    14

هزينه هاي توزيع سالانه : 15

ضمائم و پيوست ها :      16

جهت دانلود فايل كليك كنيد

مقدمه :

خلق و ايجاد هر اثر هنري ، بازتاب احساسات و ادراكات انسان هنر مند از محيط پيرامون او و در زمينه هاي مورد علاقه اوست .در تعريفي ساده نقاشي سطحي ست كه

با رنگ پوشانده شده است .رنگدانه ها معمولا در خاك ، سنگ و شن و يا در اجزاي موجودات زنده وجود دارند و امروزه انواع مصنوعي آنها ساخته مي شود. از نقاشي در طول تاريخ ، براي تزئين محل زندگي ، ابراز طرز تلقي و تفكرات انسان و راهي براي ارتباط و ثبت فرهنگها استفاده شده است. نقاشي همواره با بيان بصري و خلاقيت و زيبايي پيوندي عميق دارد.

در جهان معاصر ، هنر مند كسي است كه همطراز با يك دانشمند از بصيرتي والا برخوردار است و آثارش آينه تمام نماي منش و دنياي اوست. در تعريفي ساده ، نقاشي

وسيله اي براي باز نمايي ، بيان احساس و نشان دادن اشكال مختلف به وسيله طرح و رنگ است .

فهرست مطالب

فصل اول :

توصيف پروژه : مكان سنجي  – نياز سنجي

فصل دوم :

مسائل قانوني : (اخذ مجوز  بيمه   ماليات )

فصل سوم :

جدول نيروي انساني مورد نياز و بر آورد حقوق

چارت تشكيلاتي        شرح وظايف       پرسشنامه استخدامي       قرار داد كار

فصل چهار ك

جدول برآورد تجهيزات       جدول مواد مصرفي   انتخاب محل تاسيس

تعيين مبلغ            جدول برآورد هزينه     جدول بر آورد سرمايه

فصل پنجم :

توجيه اقتصادي        محاسبه ميزان سود و زيان    محاسبه نقطه سر به سر

باز پرداخت بدهي

فصل ششم :

جذب سرمايه

فصل هفتم :

صورت وضعيت واحد توليدي

فصل هشتم :

بازار يابي (تبليغات )

فصل نهم :

ابتكارات

فصل دهم :

كروكي تجهيزات

گزارش بازديد

جهت دانلود فايل كليك كنيد

مقدمه

- نوع محصول:

نوع محصول كارخانه عبارتست از انواع نوشابه بدون گاز به صورت آبميوه جات به غلظت 14-10 درجه بريكس كه از كنسانتره به غلظت 70-60 درجه بريكس بازسازي شده و در بطري هاي نوشابه به ظرفيت 285 سي سي و با درب طشتكي بسته بندي خواهد شد.

بطري مذبور داراي ارتفاع 240 ميليمتر و قطر 57 ميليمتر است و بر روي آن بر چسب مربوطه به ابعاد 80*200 ميليمتر چشبانده خواهد شد.

آبميوه توليدي با استفاده از كنسانتره پرتقال، سيب و انگور و به صورت آب اين ميوه جات تهيه مي گردد و در مورد آب پرتقال بر اساس نوع كنسانتره مصرفي تهيه آن تا بريكس 7 نيز معمول است.

فهرست

عنوان                                                                                                 صفحه

مقدمه………………………………………………………………………………………………… 2

آشنايي جزيي در مورد كار كارخانه………………………………………………….. 5

نمودار مراحل مختلف توليد نوشابه غير گازدار با استفاده از انواع…………………. 10

محاسبه اجزاء و ميزان دارايي هاي ثابت………………………………………………………… 12

مساحت زمين و برآورد قيمت آن………………………………………………………12

مساحت و هزينه هاي ساختماني……………………………………………………………. 13

هزينه ماشين آلات و تجهيزات خط توليد…………………………………………………. 14

سرمايه ثابت مورد نياز كارخانه………………………………………………………………. 16

هزينه هاي توليد سرمايه در گردش………………………………………………………………… 18

محاسبه كل سرمايه گذاري……………………………………………………………………… 20

نحوه سرمايه گذاري و تأمين منابع مالي………………………………………………… 20

سودآوري و چگونگي برگشت سرمايه……………………………………………………. 21

جهت دانلود فايل كليك كنيد